начало

• «   ainsa 14.03.09 22:32

  »
  ответ для: ,Айлу

  да. я готова. Как лучше? До или после? Или и так, и так...
  _______
  Последние места в нашей команде. Только для сильных. Пишите.
• «   ,айлу 14.03.09 22:32

  »
  ответ для: Ainsa

  Нет, я не резкая))) Немного краткая. Просто интересно почитать эти выдержки, но устала голова. Поэтому поа выделяю наиболее важнгое, а именно - твою идею!
  _______
  Последние места в нашей команде. Только для сильных. Пишите.
• «   ,айлу 14.03.09 22:31

  »
  ответ для: Ainsa

  Понравилолась.
  Если ты готова описывать состояния... до или после фото.
  _______
  Последние места в нашей команде. Только для сильных. Пишите.
• «   ainsa 14.03.09 22:30

  »
  ответ для: ,Айлу

  так тебе хочется? ты вдохновилась? ты какая-то сдержанная и резкая сегодня)
  _______
  Последние места в нашей команде. Только для сильных. Пишите.
• «   ainsa 14.03.09 22:29

  »
  ответ для: ,Айлу

  Хороший перевод.
  _______
  Последние места в нашей команде. Только для сильных. Пишите.
• «   ainsa 14.03.09 22:28

  »
  ответ для: ,Айлу

  Волшебство заключено в самой последовательности действий, повторявшихся из поколения в поколение, как ритуал, и дошедших до нас. Хлеб, вылепленный на доске, большой ком обваленного в муке теста, лежит, покрытый влажным полотном, и в ожидании выпечки принимает форму. Наверно, нет среди человеческих творений более подлинного и совершенного, чем хлеб. Работа рук над тестом схожа с работой демиурга, вылепляющего тело человека, а закваска подобна самому ферменту жизни.
  Потом руки лепят глиняную печь на каркасе из прутьев. Руки разводят огонь из древесного угля, политого керосином. Последнее волшебство происходит, когда хлеб медленно печётся на листе железа в горячем воздухе печи. Корочка теста затвердевает, приобретает красивый золотистый цвет. Образуется мякиш, весь наполненный пузырьками воздуха. Нежный запах, запах, который успокаивает и радует, распространяется в воздухе, смешиваясь с дымом.
  Потом, когда хлеб испечён и лежит на столе, те же сильные руки с жёсткими ладонями делят его на равные ломти.
  Перевод Ирины Кузнецовой
  _______
  Последние места в нашей команде. Только для сильных. Пишите.
• «   ainsa 14.03.09 22:28

  »
  ответ для: ,Айлу

  Есть в этом и своя музыка: руки захватывают тяжёлый ком теста, стучат им по доске, комкают его, рвут. Пальцы бьют эту массу, ладони её похлопывают, шлёпают, приминают. Это музыка рук, как есть музыка каменотёсов или музыка каменщиков, — музыка конкретная и ритмичная, и, когда её слышишь в сочетании со звуком дыхания, слышишь самую древнюю музыку в мире, ту, что возникла на земле вместе с первыми человеческими племенами.
  Волшебство и в этом поистине чудодейственном изобретении — закваске. Как возникла мысль в один прекрасный день подмешать к грубому, тяжёлому тесту, к этой массе, больше похожей на цемент, чем на съедобный продукт, вещество, которое заставило её разбухнуть, наполниться воздухом, сделаться удобоваримой? Что это было: оплошность, случайность? Кто-то однажды добавил к свежему тесту вчерашнее, которое бродило целую ночь, — по рассеянности это было сделано или из экономии? Компонент был волшебным, его небольшой дозы хватило, чтобы преобразить всё тесто, и результат оказался потрясающим: получился хлеб.
  Вещество это в то же время натуральное, естественное, ибо содержание кислоты в закваске такое же, как в пищеварительном тракте. Закваска — это продолжение слюны, она подготавливает явление усвоения. Это то же самое чудо, хотя и более сложное, что и то, которое использовалось в приготовлении некоторых видов самогона, где попавшая в сосуд слюна обеспечивала брожение кукурузы и получение спирта.
  _______
  Последние места в нашей команде. Только для сильных. Пишите.
• «   ainsa 14.03.09 22:27

  »
  ответ для: ,Айлу

  В хлебе волшебна прежде всего мука — лёгкая пыль, полученная путём дробления зёрен, плод долгого труда, — но сама по себе служить пищей она ещё не может. Работа каменных жерновов предшествует работе зубов, жернова перемалывают зёрна, превращая их в порошок, из которого получается первая каша — еда младенцев. Эту пыль, этот несъедобный порошок нужно смешать с водой, что придаст ему сходство с цементом. Насыпанная на доску горкой, напоминающей кратер вулкана, хлебная пудра похожа скорее на строительный материал. И тут снова вступает в действие волшебство, самое древнее волшебство в мире. Женские руки начинают свою работу, чтобы превратить эту кашу в тесто.
  Руки широкие, ловкие, с сильными пальцами и жёсткими ладонями берут муку, смешивают её с водой, мнут, бьют, распластывают. Руки — реальные орудия нереального волшебства, и каждое их движение видоизменяет тесто. Они снуют в этой массе, пропитывают её влагой, потом сжимают, чтобы проступил избыток воды. Раскрытые ладони, гладкие, округлые, обхватывают тесто, превращают его в шар, собирают, уплотняют. Пальцы и кулак его расплющивают, треплют, взрыхляют. Потом его снова берут ладони, скатывают в ком, и, таким образом, каждая частица теста, побывав и внутри, и снаружи, успела пропитаться воздухом и влагой.
  _______
  Последние места в нашей команде. Только для сильных. Пишите.
• «   ainsa 14.03.09 22:26

  »
  ответ для: ,Айлу

  Я люблю хлеб. Приготовление хлеба — действие из ряда вон выходящее, одно из самых важных, придуманных человеком. Строить дома, мосты, дороги, поднимать в воздух самолёты или водить поезда, изобретать новые системы счёта, писать, рисовать, фотографировать — всё это неплохо. Производство металла, техника литья, книгопечатание, беспроволочный телеграф, фонограф и даже швейная машина — изобретения замечательные и свидетельствуют о достойной восхищения способности к дедукции и творческому мышлению. Трудно представить себе, сколько люди экспериментировали, сколько терпели неудач и какое потребовалось упорство, чтобы создать шедевры техники.
  Но хлеб!.. Вот где истинное волшебство! Хлеб даже не назовёшь изобретением, ибо он появился в таком глубоком прошлом и так тесно связан со всей жизнью человечества, что вообразить его возникновение невозможно. Хлеб был таким же открытием, как огонь, соль, одежда, приготовление горячей пищи. Как открытие циклов земледелия, освоение дикой кукурузы, зерновых злаков, риса, бананов, чая, иньяма, земляных орехов. Всех этих трав и деревьев, которые так давно и прочно вошли в быт человека, что их дикая разновидность во многих случаях просто исчезла из природы.
  _______
  Последние места в нашей команде. Только для сильных. Пишите.
• «   ,айлу 14.03.09 22:25

  »
  ответ для: Ainsa

  Да я готова.
  _______
  Последние места в нашей команде. Только для сильных. Пишите.
• «   ainsa 14.03.09 22:25

  »
  ответ для: ,Айлу

  Есть ли на земле такое место, где всегда утро?
  _______
  Последние места в нашей команде. Только для сильных. Пишите.
• «   ainsa 14.03.09 22:25

  »
  ответ для: ,Айлу

  Начало дня как бы открывает границы времени. Ничто не нарушает покоя, ничто не обманывает, ничто не ослепляет. Я хотел бы долго сохранять в себе эту прозрачность и лёгкость, жить без имени, без индивидуальности, без цели, точно я пришёл на назначенное место раньше срока и мне нечего делать, кроме как ждать, терпеливо и долго, почти забыв даже, чего жду. Я хотел бы жить в этом освещении, не нарушать близости с небом и морем. Как будто мне вообще ничего никогда не придётся осмыслять, узнавать, как будто ничего серьёзного не может случиться.
  За ночь люди превратились в маленьких зверушек, в насекомых, они светятся и делают крохотные прыжки. Вокруг них нет ничего, кроме былинок, стебельков травы, ясного неба и искрящихся капель воды.
  Потом раннее утро уходит, ускользает, растворяется. Вновь возникают имена, профессии, лица, слова, мысли, все наши ловушки. Свет делается резким, воздух тяжелеет. Дым из труб скапливается над городом, застилает небо. Всё кончено. Мы все потеряли друг друга. Воздух уже не прозрачен, море постарело.
  Есть ли на земле такое место, где всегда утро?
  _______
  Последние места в нашей команде. Только для сильных. Пишите.

начало