КТО ВАРИТ КАПУЧИНО В КОФЕМАШИНЕ? У МЕНЯ ПОЧЕМУ-ТО ПЕНКА БЫСТРО СХОДИТ. КАК У ВАС ПОЛУЧАЕТСЯ, ЧТО ПЕНКА ДЕРЖИТСЯ ДОЛГО?

начало

• Маринэ-Марина 02.06.24 09:53

  ответ для: Lapulenjka

  
  

  lapulenjka писал(а): У меня отдельно капучинатор, отличная и высокая пена.

  
  Пена у меня тоже высокая, а потом опадает. Я люблю кофе, но не так сильно, чтоб тратить много времени на его приготовление. Я ленивая.
• Lapulenjka 30.05.24 17:50
  
  У меня отдельно капучинатор, отличная и высокая пена.
• Маринэ-Марина 30.05.24 17:32

  ответ для: Картман

  
  

  Картман писал(а): тут дело вкуса. Мне по душе гейзерная варка. От зерна и прожарки больше конечно вкус зависит, но тут тоже много мнений

  
  Я не люблю черный кофе, а если сначала варить кофе и потом отдельно пену к нему взбивать - это долго.
• Маринэ-Марина 22.05.24 16:28

  ответ для: Гражданочка_

  
  

  Гражданочка_ писал(а): не получится. Сначала подогреть надо, но не перегреть. Из горячего тоже не выйдет. Вот такой геморрой у меня получается, но я ручным капучинатором пользуюсь Икеевским. Пена до потолка и не опадает вообще. Но из теплого молока!

  
  Ручным не хочу. Это долго.
• Маринэ-Марина 22.05.24 16:27

  ответ для: Картман

  
  

  Картман писал(а): кофе сделанный машиной не может быть хорошим

  
  Кто говорит здесь о кофе. Я говорила о пене из молока. Вы считаете какой лучший способ его приготовления? С турке? )))
• kralc 21.05.24 12:47
  
  В капучинаторе варю
• Гражданочка_ 21.05.24 12:43

  ответ для: Маринэ-Марина

  
  

  Маринэ-Марина писал(а): Значит не получится то, что нужно, потому что оно находится в холодильнике. Сначала пена шапкой, а через минут 5 опадает.

  не получится. Сначала подогреть надо, но не перегреть. Из горячего тоже не выйдет. Вот такой геморрой )) у меня получается, но я ручным капучинатором пользуюсь Икеевским. Пена до потолка )) и не опадает вообще. Но из теплого молока!
• Маринэ-Марина 21.05.24 12:39

  ответ для: Гражданочка_

  
  

  Гражданочка_ писал(а): так перегретое плохо пенится, надо теплое, не горячее.

  
  Значит не получится то, что нужно, потому что оно находится в холодильнике. Сначала пена шапкой, а через минут 5 опадает.
• Гражданочка_ 20.05.24 15:59

  ответ для: Маринэ-Марина

  
  

  Маринэ-Марина писал(а): Да, сначала молоко и потом кофе. Молоко держу в холодильнике. Если я разогреваю, то оно сворачивается. Может дело правда в том, что оно холодное.

  так перегретое плохо пенится, надо теплое, не горячее.
• Маринэ-Марина 20.05.24 14:40

  ответ для: Гражданочка_

  
  

  Гражданочка_ писал(а): Молоко теплым должно быть.дополнение: И ещё надо кофе добавлять в молоко, а не наоборот.

  
  Да, сначала молоко и потом кофе. Молоко держу в холодильнике. Если я разогреваю, то оно сворачивается. Может дело правда в том, что оно холодное.
• Маринэ-Марина 20.05.24 14:39

  ответ для: Халат

  
  

  banuma писал(а): Дело в молоке оно должно быть ультрапастеризованное, малый процент жирности. Идеально подходит безлактозное Пармалат.

  
  Молоко покупаю всегда тоже с малым процентном жирности, а такое никогда не покупала. Спасибо, попробую завтра его взять .
• Халат 19.05.24 21:18
  
  Дело в молоке) оно должно быть ультрапастеризованное, малый процент жирности. Идеально подходит безлактозное Пармалат.