ЧЕМ ЖАРЕНОЕ ВРЕДНО? ЕСЛИ ГОТОВИТЬ НА СПЕЦИАЛЬНОМ МАСЛЕ, У КОТОРОГО НЕ ВЫДЕЛЯЮТСЯ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ!

начало

• к0т_рыжик 28.11.22 00:44
  
  При жарке без масла тоже вырабатываются канцерогенные вещества в самих продуктах, их много, легче вообще не жить, чем об этом думать... В общем ешьте жареное не каждый день, а через день хотя бы)
• юрфакМГУ 27.11.22 20:20

  ответ для: oxwtago57ryj

  
  

  oxwtago57ryj писал(а): ну растительное разное бывает. Кукурузное. Оливковое второго отжима не extra virgin..у них точка дымления выше ,то есть оно не окисляется при жарке .

  
  Да ерунда, все масла окисляются при жарке. Вам любой врач скажет.
• oxwtago57ryj 27.11.22 20:19

  ответ для: юрфакМГУ

  
  

  юрфакМГУ писал(а): Да не существует такого масла! При жарке на любом масле при высокой температуре, в т.ч и растительном выделяется канцероген.вещества. Они и опасны.

  ну растительное разное бывает. Кукурузное. Оливковое второго отжима (не extra virgin)..у них точка дымления выше ,то есть оно не окисляется при жарке .
• юрфакМГУ 27.11.22 20:14

  ответ для: oxwtago57ryj

  
  

  oxwtago57ryj писал(а): я же написала ,что если жарить на правильном масле при котором не образуются концерогены /триглицериды

  
  Да не существует такого масла! При жарке на любом масле при высокой температуре, в т.ч и растительном выделяется канцероген.вещества. Они и опасны.
• pnihmzncugff 27.11.22 20:14

  ответ для: oxwtago57ryj

  
  

  oxwtago57ryj писал(а): это все про жир, который образуется при жарке на подсолнечном /сливочном масле . А если жарить на pomace и гхи?

  Ну как бы вред снизиться но не до такой степени что можно объедаться прям жареной пищи , т.к то что написано мной относится и непосредственно к жирнйо пище а подсолнечное масло просто усиливает вред
• oxwtago57ryj 27.11.22 20:10

  ответ для: ЕрОнДеР пУп

  
  

  ЕрОнДеР пУп писал(а): Для печени вредно, а что нельзя разве обойтись без жереного, полно же не менее вкусных способов приготовления

  а каким образом вредно? Я просто хочу понять для себя..
• ЕрОнДеР пУп 27.11.22 20:09
  
  Для печени вредно, а что нельзя разве обойтись без жереного, полно же не менее вкусных способов приготовления
• oxwtago57ryj 27.11.22 20:03

  ответ для: Истина где-то ря

  
  

  Истина где-то ря писал(а): Я считаю, что наличие таких масел, при жарении на которых не образуются канцерогены - это маркетинговый ход

  тут я не могу доказать,не знаю , пишут ,что масла с высокой температурой дымления не входят в реакцию и не образуют канцерогены .. то есть жарка без масла безопасна ?
• Истина где-то ря 27.11.22 19:59

  ответ для: oxwtago57ryj

  
  Я считаю, что наличие таких масел, при жарении на которых не образуются канцерогены - это маркетинговый ход
• oxwtago57ryj 27.11.22 19:56

  ответ для: pnihmzncugff

  
  

  pnihmzncugff писал(а): Так из-за масла и ругают по сути , но вообще жирная пища вырабатывает канцероген который вызвать может онкологию , так же жирная пища влияет на холестерин ,плохо сказывается на печени , ну и так же если по мелочи может создать проблемы с кожей появления черных точек , прыщей и прочих проблем , так что ее все равно часто есть не рекомендуется

  это все про жир, который образуется при жарке на подсолнечном /сливочном масле . А если жарить на pomace и гхи?
• oxwtago57ryj 27.11.22 19:55

  ответ для: Ласковая вата

  
  

  Ласковая вата писал(а): холестерин повышает, а это риск возникновения холестериновых бляшек и закупорки сосудов.

  pomace и гхи повышают тоже??
• oxwtago57ryj 27.11.22 19:54

  ответ для: Истина где-то ря

  
  

  Истина где-то ря писал(а): При жарке образуются канцерогены

  я же написала ,что если жарить на правильном масле при котором не образуются концерогены /триглицериды