oxwtago57ryj писал(а): ну растительное разное бывает. Кукурузное. Оливковое второго отжима не extra virgin..у них точка дымления выше ,то есть оно не окисляется при жарке .

юрфакМГУ писал(а): Да не существует такого масла! При жарке на любом масле при высокой температуре, в т.ч и растительном выделяется канцероген.вещества. Они и опасны.

oxwtago57ryj писал(а): я же написала ,что если жарить на правильном масле при котором не образуются концерогены /триглицериды

oxwtago57ryj писал(а): это все про жир, который образуется при жарке на подсолнечном /сливочном масле . А если жарить на pomace и гхи?

ЕрОнДеР пУп писал(а): Для печени вредно, а что нельзя разве обойтись без жереного, полно же не менее вкусных способов приготовления

Истина где-то ря писал(а): Я считаю, что наличие таких масел, при жарении на которых не образуются канцерогены - это маркетинговый ход

pnihmzncugff писал(а): Так из-за масла и ругают по сути , но вообще жирная пища вырабатывает канцероген который вызвать может онкологию , так же жирная пища влияет на холестерин ,плохо сказывается на печени , ну и так же если по мелочи может создать проблемы с кожей появления черных точек , прыщей и прочих проблем , так что ее все равно часто есть не рекомендуется

Ласковая вата писал(а): холестерин повышает, а это риск возникновения холестериновых бляшек и закупорки сосудов.

Истина где-то ря писал(а): При жарке образуются канцерогены