ПОДСКАЖИТЕ ВКУСНУЮ ЗАПРАВКУ, СОУС ДЛЯ ЦЕЗАРЯ. ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ НЕ ГОРЬКАЯ БЫЛА.

начало

• chocolateee 19.05.15 13:22
  
  Я к цезарю делаю всегда один соус:
  1) 2 баночки йогурта активия натуральный (именно активия)
  2) майонез
  3) горчица обычная
  4) лимонный сок
  5) не много чеснока
  6) орегано сухой не много
  все перемешиваете по вкусу и даете настояться.
• 1xr7mmlkh14e 17.05.15 18:52
  
  Рецепт приготовления соуса к популярному ресторанному блюду салату Цезарь. Правильно приготовленный соус к салату Цезарь - это залог успеха всего салата. Рассказываю, как приготовить вкусный соус.
  Описание приготовления:
  Цезарь - салат довольно простой в приготовлении, однако приготовить цезарь в домашних условиях таким же вкусным, как в ресторане, довольно сложно. Главный секрет - это соус к салату цезарь, который и делает салат таким вкусным и, следовательно, популярным.
  Что ж, открою вам секрет и расскажу, как соус для салата цезарь (правильнее называть его дресинг для салата цезарь, потому что соус, с точки зрения кулинарии, это немного другое) готовят шеф-повара в ресторанах.
  Если сделаете все по этому рецепту - салат цезарь, благодаря приготовленному соусу, получится бесподобным. Удачи! :)
  Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр
  Блюдо: Соусы / К салату
  География кухни: Страны Европы
  Ингредиенты:
  Филе анчоуса — 3-4 Штук
  Чеснок — 2-3 Зубчиков
  Желток яичный — 2 Штуки
  Лимон — 1 Штука
  Дижонская горчица — 1-2 Ст. ложек
  Уксус — 2 Чайных ложки
  Оливковое масло — 1 Стакан
  Твердый сыр — 1/4 Стакана
  Соль, перец — - По вкусу
  Количество порций: 2
• 1xr7mmlkh14e 17.05.15 18:51
  
  здесь посмотрите
• 1xr7mmlkh14e 17.05.15 18:50
  
  Сментано-сырный соус для заправки салатов
  для соуса
  сметана - 2 ст. ложки,
  майонез - 2 ст. ложки,
  плавленый сыр типа “Виола“ - 1 баночка,
  грецкие орехи - 150-200 г,
  чеснок - 3-4 зубчика
  Приготовить соус:
  Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  Грецкие орехи мелко порубить.
  Соединить вместе сметану, майонез и плавленый сыр и размешать до однородной консистенции.
  Добавить в сметано-сырную массу орехи с чесноком и еще раз хорошо размешать.
  
• 1xr7mmlkh14e 17.05.15 18:49
  
  просто рецепты соусов, может, что-то Вам подойдет:
  7 изумительных домашних соусов на любой вкус!
  1. Соус “Татарский“.
  200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
  2. Соус “Андалузский“.
  200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
  3. Соус “Грибной“.
  400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
  4. Соус “Томатный“.
  200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
  5. Соус “Оливковый“.
  200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
  6. Соус “Свекольный“.
  100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).
  7. Соус “Нежный“.
  200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. рубленный укроп, соль, перец.
  Рецепты соусов с добавлением - очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен - не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы - добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!
  Как вы уже поняли - приготовление соусов это творчество! Пробуйте, оставляйте свои отзывы, делитесь своими рецептами! Приятного аппетита!