А ЧТО ВЫ ОБЫЧНО ГОТОВИТЕ?

начало

• uvehs6bjdnw1 09.05.09 21:16

  ответ для: nasten4ikus

  
  есть такой сайт я восновном от туда беру рецепты так как еще учусь
  вот
  мож понравиться что нибудь
• uvehs6bjdnw1 09.05.09 21:15
  
  первое - суп картофельный с мясом,суп с прикадельками,борщ,суп с грибами
  Второе,гуляш,мясо по тайски,ежики,рыба запеченная с марковью в сметане и сыре,котлеты,рыба жаренная,
  гарнир,пюре,жаренная картошка,макароны,рис,гречка,и картошка тушенная с мясом
• PurePoison 08.05.09 07:02

  ответ для: qa9rdhdtnwtp

  
  Эх,завидую я тебе... А мой даже картошку жарить не умеет. Косорукий!
• nasten4ikus 07.05.09 19:25

  ответ для: Шели

  
  Спасибки зайду! Я люблю готовить!
• Шели 07.05.09 19:23

  ответ для: nasten4ikus

  
  всегда рада помочь! если хочешь - заходи на мой сайт тут на гале - там много всяких рецептов
• nasten4ikus 07.05.09 19:21

  ответ для: Шели

  
  Спасибо большое от меня! Добавлю в свою книжку рецептов!
• qa9rdhdtnwtp 07.05.09 18:51
  
  а у меня мужчина отвечает за готовку
  а я сижу, наблюдаю..
• Шели 07.05.09 18:30

  ответ для: PurePoison

  
  в принципе я готовлю лазанью по разным рецептам, но вот два самых любимых:
  листы лазаньи - 9-12 шт (мы берем листы PastaZARA или Divella. они продаются либо в отделе с макаронами, либо там, где замороженное тесто)
  сыр твердый - 300 г,
  для начинки:
  фарш мясной (любой, но вкуснее всего - телятина и говядина) - 600-700 г,
  помидоры - 300-400 г,
  лук репчатый - 2-3 шт (по желанию, можно не добавлять)
  чеснок - 1-2 дольки,
  соль,
  перец
  для соуса Бешамель:
  молоко - 800 мл,
  масло - 80-100 г,
  мука - 4 ст.л
  Если с луком, то его нужно мелко порезать. свежие или консервированные помидоры вымыть и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. в разогретом растительном масле обжарить мелко порезанный лук. к обжаренному луку положить мясной фарш, посолить, поперчить и жарить, периодически помешивая, до готовности. за 5-7 минут до готовности, добавить в сковороду с фаршем измельченные помидоры, хорошо перемешать и тушить, пока помидорный сок слегка не выкипит и смесь в сковороде не загустеет. на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку, подогретое молоко и приготовить соус Бешамель (обжарить на сковороде муку с таким же количеством сливочного масла, добавить соль, перец и держать на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не закипит. постепенно добавлять молоко и еще раз довести до кипения, постоянно помешивая. кипятить, помешивая, 1 минуту). форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить листы лазаньи (мы всегда варим пару минут с двумя ложками растительного масла, потом - сразу в холодную воду, а потом - обсушить на противне или салфетках). листы полить соусом бешамель, затем, на соус, выложить половину мясной начинки с помидорами. сверху посыпать тертым на крупной терке сыром.сверху, на начинку, выложить листы лазаньи, полить листы соусом, выложить вторую половину мясной начинки с помидорами и посыпать тертым сыром. сверху уложить еще ряд листов лазаньи, полить соусом бешамель и поставить в духовку на ~40 мин. температура 160-180 градусов. з 5-7 минут до готовности лазанью вынуть из духовки, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку, пока не расплавится сыр.готовую лазанью желательно сразу не нарезать, а достать из духовки и оставить на 15 мин и только после этого нарезать.
  
  и второй рецепт - это с курицей. лазанья (листы) - 3-5 шт.
  курица - 1 шт.
  вино белое - 300г
  лук репчатый - 1 шт.
  сельдерей (стебелевой) - 1 шт.
  шампиньоны - 300г
  петрушка - 400г
  масло сливочное - 150г
  чеснок - 2 зубчика
  мука пшеничная - 3 ст.л.
  сыр (тертый) - 200г
  сыр пармезан - 50г
  сливки жидкие - 1 стакан
  соль, перец (горошком) - по вкусу.
  Курицу разрезать пополам, залить 1 л воды и половиной нормы вина, добавить соль, лук, сельдерей, несколько горошин перца и варить до готовности при слабом кипении. курицу охладить, мякоть отделить от костей и нарезать мелкими кусочками. бульон процедить. рубленый чеснок слегка обжарить в масле, добавить ломтики грибов и жарить еще 5 минут, затем всыпать муку, жарить, помешивая, 5–7 минут. слегка охладить, влить бульон и оставшееся вино, проварить соус до загустения. снять с огня, добавить зелень, часть сыра, сливки, перемешать. сварить листы лазаньи в подсоленной воде, опустить на несколько минут в холодную воду. в прямоугольную форму влить немного соуса, уложить слой лазаньи, на нее часть курицы, полить соусом. чередуются слои 3–4 раза. верхний слой полить оставшимся соусом, посыпать сыром и запекать в духовке при 230 градусах в течение 40–50 минут.
• PurePoison 07.05.09 09:13

  ответ для: Шели

  
  Подскажите,пожалуйста,как ты готовишь лазанью, а то я посмотрела мультик “Гарфилд“,теперь очень хочу попробовать блюдо от которого так балдел кот.
• 20clq4dmkkgq 04.05.09 13:38

  ответ для: пухлопуз

  
  я не буду мешать ему лучше) если ему некомфортно с пузиком - пусть сгоняет) я его сейчас понимаю - сама мучаюсь) так что лишний раз не искушаю)
• пухлопуз 04.05.09 13:36

  ответ для: 20clq4dmkkgq

  
  мой тоже сгонять пытается, а я подлая женщина не разрешаю - ну очень уж мне нравится пузико)))
• 20clq4dmkkgq 04.05.09 13:34

  ответ для: пухлопуз

  
  мой наоборот сейчас активно пузик сгоняет) я ему в этом стараюсь помочь) даже бегаю с ним за компанию)