СУПЫ С МЯСОМ. ЕСТЬ ЛИ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ?

начало

• *Куролеська* 29.04.09 11:18
  
  Тыквенный суп с беконом
  Разделы: Тыквенные супы, Мясные супы
  Для рецепта Вам потребуются:
  - оливковое масло - 1 ст.л.
  - лук репчатый - 1 шт.
  - бекон - 250г
  - тыква - 1 шт.
  - морковь - 2 шт.
  - овощной или куриный бульон - 750 мл
  - копченый бекон - 125г
  - соль и черный перец - по вкусу
  - йогурт или сметана - 3 ст.л.
  - петрушка зелень - 20г.
  Тыквенный суп с беконом
  Нагреть масло в кастрюле и обжарить лук и бекон на медленном огне в течение 6-8 мин, пока лук не станет золотистым. Тыкву очистить от кожуры и семян. Добавить в кастрюлю тыкву, морковь и бульон. Довести до кипения и варить в течение 20 мин.
  Тем временем обжарить копченый бекон в течение 5-6 мин до хрустящей корочки. Отложить. Аккуратно перелить суп с тыквой и беконом в блендер или кухонный комбайн. Наполняйте чашу только на 1/3 каждый раз и измельчайте до образнования однородного пюре. Приправить по вкусу.
  Сверху положить ложку сметаны, петрушку, поджаренный бекон и подавать.
  _______
  ПОДДЕРЖИТЕ ПЛИЗ МОИ ДНЕВНИЧКИ:
  https://www.galya.ru...
• *Куролеська* 29.04.09 11:18
  
  Бульон с гренками
  Разделы: Чешская кухня, Мясные супы
  Для рецепта Вам потребуются:
  - масло - 50г
  - яйцо - 3
  - мускатный орех - по вкусу
  - мука - 100г
  - соль
  - молоко - 1/3 л
  - зелень петрушки - по вкусу
  - процеженный мясной бульон.
  Бульон с гренками
  Яичные желтки и масло взбить, добавить муку, коренья, соль и в конце – отдельно взбитые белки. Замесить негустое тесто, влить его в форму, смазанную жиром, и печь в духовке, разогретой до умеренной температуры. Когда форма остынет, разрезать корж на маленькие кубики, распределить их по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и залить очень горячим бульоном.
  _______
  ПОДДЕРЖИТЕ ПЛИЗ МОИ ДНЕВНИЧКИ:
  https://www.galya.ru...
• *Куролеська* 29.04.09 11:18
  
  Суп мясной с овощами в горшочке
  Разделы: Латвийская кухня, Мясные супы
  Для рецепта Вам потребуются:
  - мясо - 600г
  - вода - 4.5 л
  - капуста - 800г
  - ветчина - 200г
  - картофель - 250г
  - помидор - 200г
  - лук репчатый - 1 шт.
  - репа - 1 шт.
  - морковь - 1 шт.
  - петрушка и сельдерей (корень) - по 1 шт.
  - зелень укропа и петрушки - 20г
  - соль
  - перец.
  Суп мясной с овощами в горшочке
  Сварить мясо до полуготовности. В обливной горшок положить рядами вареное мясо и ветчину тонкими ломтиками, коренья соломкой, капусту вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями. В середину уложить связанную в пучок зелень. Сверху уложить помидоры и целый картофель, посолить, поперчить. Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1.5 часа в духовке со средним нагревом, не давая кипеть. Подавать в горшочке, вынув пучок зелени.
  _______
  ПОДДЕРЖИТЕ ПЛИЗ МОИ ДНЕВНИЧКИ:
  https://www.galya.ru...
• *Куролеська* 29.04.09 11:17
  
  Мясной суп с овощами и макаронами
  Раздел: Мясные супы
  Для рецепта Вам потребуются:
  - вода - 2 л
  - мясо (с косточкой) - 800г
  - сельдерей (ломтик) - 1 шт.
  - лук-порей - 1 стебель
  - морковь - 1 шт.
  - макароны - 100г
  - соль, перец (молотый) - по вкусу
  - зелень петрушки и укропа - по вкусу.
  Мясной суп с овощами и макаронами
  Кости в нескольких местах разрубить, залить холодной водой, поставить варить на слабом огне, снять пену и продолжать варку. Через 1 ч добавить соль, нарезанную морковь, сельдерей и кружочки порея. Варить суп до тех пор, пока мясо и овощи не станут мягкими. Отдельно отваренные в соленой воде макароны опустить в суп, добавить перец и рубленую зелень.
  _______
  ПОДДЕРЖИТЕ ПЛИЗ МОИ ДНЕВНИЧКИ:
  https://www.galya.ru...
• *Куролеська* 29.04.09 11:16
  
  Суп рисовый с фрикадельками
  Разделы: Крупяные супы, Мясные супы
  Для рецепта Вам потребуются:
  - бульон - 1.5 л.
  - рис - 4 ст.л.
  - мясной фарш - 300г
  - лук репчатый - 1 шт.
  - соль, перец (молотый) - по вкусу
  - масло - 1 ст.л.
  - молоко - 1/2 стакана
  - яйцо - 3 шт.
  - зелень - по вкусу.
  Суп рисовый с фрикадельками
  Перебранный промытый рис опустить в бульон и варить на слабом огне. В мясной фарш добавить соль, перец, мелко нарезанный лук, зелень, яйцо. Вынуть из супа 3 ст. ложки полуготового риса, обсушить на сите, добавить в массу для фрикаделек, сформовать 8 фрикаделек, опустить их в кипящий суп и варить при кипении. К готовому супу добавить смесь из 2 яичных желтков и молока. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.
  _______
  ПОДДЕРЖИТЕ ПЛИЗ МОИ ДНЕВНИЧКИ:
  https://www.galya.ru...
• *Куролеська* 29.04.09 11:16
  
  Суп картофельный с фрикадельками
  Разделы: Мясные супы, Картофельные супы
  Для приготовления блюда Вам потребуется:
  - картофель - 2-3 шт.
  - морковь - 1 шт.
  - зелень петрушки (или укропа) - по вкусу
  - лук репчатый - 1 шт.
  - томата-пюре - 1 ч. л.
  - масло сливочное (или маргарин) - 1 ч. л.
  для фарша:
  - говядина - 100 г
  - масло сливочное - 1 ч. л.
  - лук репчатый - 1/2 шт.
  - яйцо - 1 шт.
  - соль, перец черный молотый - по вкусу
  Суп картофельный с фрикадельками
  В кипящий мясной бульон положить нарезанный кубиками картофель, пассерованный на масле лук, томат - пюре и сварить картофельный суп.
  Затем из фарша приготовить фрикадельки, разделывая его в форме шариков по 10 г и сварить отдельно. При подаче на стол положить готовые фрикадельки в картофельный суп, добавить свежую зелень петрушки или укропа
  _______
  ПОДДЕРЖИТЕ ПЛИЗ МОИ ДНЕВНИЧКИ:
  https://www.galya.ru...
• *Куролеська* 29.04.09 11:16
  
  Суп мясной с овощами в горшочке
  Разделы: Латвийская кухня, Мясные супы
  Для рецепта Вам потребуются:
  - мясо - 600г
  - вода - 4.5 л
  - капуста - 800г
  - ветчина - 200г
  - картофель - 250г
  - помидор - 200г
  - лук репчатый - 1 шт.
  - репа - 1 шт.
  - морковь - 1 шт.
  - петрушка и сельдерей (корень) - по 1 шт.
  - зелень укропа и петрушки - 20г
  - соль
  - перец.
  Суп мясной с овощами в горшочке
  Сварить мясо до полуготовности. В обливной горшок положить рядами вареное мясо и ветчину тонкими ломтиками, коренья соломкой, капусту вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями. В середину уложить связанную в пучок зелень. Сверху уложить помидоры и целый картофель, посолить, поперчить. Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1.5 часа в духовке со средним нагревом, не давая кипеть. Подавать в горшочке, вынув пучок зелени.
  _______
  ПОДДЕРЖИТЕ ПЛИЗ МОИ ДНЕВНИЧКИ:
  https://www.galya.ru...
• *Куролеська* 29.04.09 11:15
  
  Суп с мясом и сыром
  Разделы: Французская кухня, Мясные супы, Сырные супы
  Для приготовления супа Вам потребуется:
  - мясо - 600г
  - сыр швейцарский - 700г
  - зеленый тертый сыр - 2 ст.л.
  - яйцо - 4 шт.
  - черствая булка - 1 шт.
  Суп с мясом и сыром
  Сварить мясо без добавления кореньев до готовности. Процедить бульон. С черствой булки срезать корку и натереть булку на терке. Желтки сваренных вкрутую яиц раскрошить вилкой, сыр натереть на крупной терке. Все это хорошо перемешать, разбавить небольшим количеством бульона и вылить при постоянном помешивании смесь в бульон. Варить суп 30 мин.
  Перед подачей добавить в суп кусочки вареного мяса.
  _______
  ПОДДЕРЖИТЕ ПЛИЗ МОИ ДНЕВНИЧКИ:
  https://www.galya.ru...
• *Куролеська* 29.04.09 11:15
  
  Суп на мясном бульоне с беконом и сыром
  Разделы: Итальянская кухня, Мясные супы
  Для приготовления супа Вам потребуется:
  - некопченый бекон - 60г
  - лук репчатый - 1 луковица
  - зелень петрушки - 1 ст. л.
  - шалфей - 2 листа
  - сельдерей корень - 4 корня небольших
  - морковь - 1 шт.
  - картофель - 4-5 небольших клубней
  - кабачок молодой - 1 шт. (около 120г)
  - капуста - 250г
  - помидоры - 2 шт.
  - масло сливочное - 1 ст.л.
  - фасоль (сухая) - 1/2 стакана
  - бульон мясной - около 1.5 стакана
  - рис - 1/2 стакана
  - соль, перец молотый черный - по вкусу
  - тертый сыр пармезан - 2-3 ст.л.
  Суп на мясном бульоне с беконом и сыром
  Бекон, петрушку, листья шалфея мелко порубить, сельдерей, морковь, картофель и кабачки очистить, нарезать соломкой, капусту нашинковать, помидоры очистить от кожицы и тоже нарезать. В большую кастрюлю положить сливочное масло, бекон, лук, сельдерей, морковь и тушить, постоянно помешивая, около 10 минут.
  Затем добавить недоваренную фасоль, картофель, кабачки, залить бульоном, накрыть крышкой и варить в течение 1.5 часа. Затем положить в суп капусту, помидоры, рис, приправить солью и перцем, добавить шалфей и варить еще 20 минут. Перед подачей добавить в суп 2 столовые ложки петрушки и сыр.
  _______
  ПОДДЕРЖИТЕ ПЛИЗ МОИ ДНЕВНИЧКИ:
  https://www.galya.ru...
• *Куролеська* 29.04.09 11:14
  
  Суп с куриной печенью
  Раздел: Мясные супы
  Для рецепта Вам потребуются:
  - вода - 3 л
  - рис - 1/3 стакана
  - куриная печень - 1/2 кг
  - сливочное масло (растопленное) - 2 ст.л.
  - молоко - 1 стакан
  - лимонный сок - 2 ст.л.
  - петрушка (измельченная зелень) - 2 ст.л.
  - укроп (измельченная зелень) - 1 ст.л.
  - карри - 1/3 ч.л.
  - соль - по вкусу.
  Суп с куриной печенью
  Подготовленную куриную печень тщательно промыть под холодной проточной водой, сложить в эмалированную посуду и залить молоком. Дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить в нем измельченную печень и снять с огня.
  Вскипятить воду и отварить в ней промытый рис, добавив по вкусу соль, черный молотый перец и карри. В готовый суп влить лимонный сок, положить обжаренную печень, зелень петрушки и укропа. Все тщательно перемешать и дать настояться под закрытой крышкой 7-10 минут.
  _______
  ПОДДЕРЖИТЕ ПЛИЗ МОИ ДНЕВНИЧКИ:
  https://www.galya.ru...
• DOSTYK 26.10.08 20:22
  
  Да уж, 5 дней не присутствовала, но отвечу. Мясо все равно какое. Курица- меньше все разварится, говядина- больше. Свинина прелесть, но нам ведь нельзя. Кролик лучше всго, но дорогой зараза. Тушенка тоже нормально.
• Малиновая 21.10.08 15:43

  ответ для: alexXx_

  
  ну ещё поджарку))) а потом в конце чесночок и зелени свежей