-
Главная страница » Картофельные блюда » Картофель с луком »
Картофель с луком
Картофель 600, лук репчатый 50, масло топленое 5
Картофель очистить, нарезать кружочками, промыть в холодной воде и обсушить. На чугунную сковороду с разогретым жиром уложить небольшим слоем картофель, обжарить его на сильном огне, посолить, добавить нарезанный кружочками репчатый лук и продолжить жаренье в течение 5—7 мин. Подать горячим.
------------------------------------- -------------------------------------------
-
Картофель с зеленью
Картофель 700, соль, пряности по вкусу, яйца 2 шт., укроп и петрушка (зелень) 25, масло растительное 7
Картофель очистить, сварить, выложить на блюдо и полить соусом. т“ Приготовление соуса: сваренные вкрутую яйца мелко нарубить и тщательно растереть с рубленой зеленью, за- тем добавить соль-, черный молотый перец, мускатный орех по вкусу и постепенно влить подогретое растительное масло.
-
Макароны, запеченные с сыром
Макароны 70, сыр 19, маргарин столовый 10, масло сливочное 4 Отварные макароны, заправленные маслом, положить на сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть жиром и запечь в жарочном шкафу до образования поджаристой корочки.
-
Макаронные изделия с овощами
Макароны или лапша 300, лук репчатый 65, морковь 40, зеленый горошек консервированный 25, масло растительное 5
Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Лук и морковь спассеровать на растительном масле, добавить к ним зеленый*, консервированный горошек, пряности и соединить все с отварными макаронами.
Подать в горячем виде.
-
Макаронник
Макароны 75, вода 150, молоко 100, яйца 10, маргарин 5, сухари 5, масло сливочное 1 шт., сахар
Макароны отварить и, не откидывая, охладить 1доч60—70°С, затем добавить взбитые с сахаром яйца |и перемешать. Массу выложить на смазанный жиром противень, посыпать сухарями и запечь. Подать макаронник с маслом.
-
Лапшевник с творогом
Лапша, вермишель или макароны 72, вода 150, творог 100, яйца А шт., сахар 10, маргарин 5, сметана 5, сухари 5, масло сливочное 10, сметана 3
Лапшу, макароны или вермишель отварить. Протертый творог смешать с сырыми яйцами, солью, сахаром и соединить с отварными макаронными изделиями. Подготовленную массу выложить на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, смазать ее сметаной, сбрызнуть жиром и запечь в жарочном шкафу.
Подать с жиром или со сметаной.
-
РАГУ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СТОЛ
----------------------------------------------------- -----
Ингредиенты:
5-6 картофелин; 3 моркови; 2 луковицы; 0,5 стакана отварных шампиньонов; 1 кочешок брюссельской капусты; 0,5 стакана фасоли; 1 корень петрушки; 2 помидора; сладкий перец; соль - по вкусу.
------------------------------------------------------- ------
Приготовление:
Очищенные, вымытые овощи нарезать довольно крупно. Морковь, фасоль и сладкий перец отварить отдельно. Картофель и лук обжарить на сковороде с маслом.
Отдельно на сковороде поджарить муку, развести отваром овощей, прибавить мелко нарезанные помидоры, шампиньоны и прокипятить. Приготовленным соусом залить овощи, сложенные в одну кастрюлю, добавить соль, специи, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15-20 минут.
----------------------------------------------- ------------
Калорийность 1 порции (200 г) - 120 ккал.
-
Изысканный салат
-----------------------------------------------------
способ приготовления
1/2 среднего качана белокочанной капусты или качан китайской, 200-300 г смеси белого и темного винограда, белая часть 1 стебелька лука-порея. Соус: сок 1 лимона, 100 мл белого сухого вина, 150 мл сливок, соль, сахар на ваш вкус (можно без них).Капусту тоненько нашинковать, виноград помыть, отделить ягоды, порезать каждую на половинки, удалить косточки. Белую часть стебля порея порезать на полуколечки. Все смешать - аккуратно и осторожно. Пометить в салатницу. Для соуса смешать все компоненты. Сомневающихся успокою - сливки, если они свежие и холодные, не свернутся. Залить салат, не мешать. Поставить в холодильник пропитаться мин на час (для белокочанной капусты можно и подольше). Только капусту шинкуйте или режьте потоньше, иначе это будет совсем не то.
-
Рецепт вегетарианская рыба
------------------------------------------------- -----
Описание блюда
Рецепт вегетарианская рыба
Взять 2 стакана вареной чечевицы (гороха), 4 нарезанные луковицы, 50 г нежирного сыра, 4 яйца, 4 сухаря. Пропустить все компоненты через мясорубку.Отдельно приготовить приправу: 2-3 картофелины, 1 луковицу, 2 моркови нарезать, сварить в небольшом количестве воды. Разложить приправу в сковороде, сверху положить шарики из смеси, пропущенной в мясорубке, закрыть крышкой и варить на пару 20 мин. Приправить сливочным маслом перед подачей на стол.
-
Пельмени со свежими грибами в сметане
-------------------------------------------- --------------
Вам потребуется:
Для теста:
1 ½ стакана муки
2 яйца
½ стакана воды
½ ч. ложки соли
------------------------------------------------- -----------
Для фарша:
400 г белых грибов или рыжиков
1 луковица
40 г сливочного масла
1 ст. ложка сметаны
2 ст. ложки муки
соль
------------------------------------------- ----------------
Приготовление:
Лук мелко нашинкуйте и подрумяньте в масле. Грибы порежьте, посолите, обваляйте в муке и обжарьте. Соедините ингредиенты, добавив сметану. Смешав муку, воду, соль и яйца, замесите тесто, тонко его раскатайте и вырежьте небольшие лепешки. На каждую из них положите по чайной ложке фарша, защипите и отварите в подсоленной воде. К столу блюдо подавайте с маслом.
-
a ia ush dumala chto eto opiat tema solnehcngoo luchika :D
-
Пышки картофельные жареные
---------------------------------------------- ----------
Вам потребуется:
12 картофелин
2 ст. ложки растительного масла
6 яиц
1 стакан муки
укроп
зелень петрушки
соль
------------------------------------- ---------------------
Приготовление:
Очищенный картофель отварите или спеките, протрите горячим, добавьте масло, рубленую зелень, растертые с мукой желтки, взбитые белки и соль. Тщательно вымесите, приведя к однородной по консистенции массе. По столовой ложке опускайте получившееся тесто в кипящее масло. Когда пышки подрумянятся - они готовы.
вход
начало
