САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА

ингредиенты:

Перец болгарский (600 г) — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка — 1/4 пуч.
Масло растительное (Нерафинированное) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Бальзамик — 1 ст. л.

способ приготовления:

Перец вымыть, обсушить и выложить на противень, застеленный пергаментом. Наколоть в нескольких местах вилкой.

Отправить в духовку, разогретую заранее до 180 градусов, на 40-50 минут.

Запечь перцы до черных подпалин.

Положить в п/э пакет и слегка остудить. Это нужно для облегчения чистки шкурки.

Очистить перец от шкурки.

Нарезать произвольно - не мельчить.

Чеснок мелко порубить, через пресс не рекомендую! Зелень (какая Вам больше нравится - у меня в этот раз петрушка) мелко нарезать.

Сделать заправку, смешав бальзамик, соевый соус и ароматное масло.

Все перемешать.

Обязательно остудить. Готово!

Приятного!

А дальше - ваша фантазия: дополнения могут любые, абсолютно на ваш вкус. Это могут быть оливки, каперсы, маринованные огурцы и т.д., и т.п.

калорийность: 61.10 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: салаты