ГОЛУБЦЫ НОСТАЛЬГИЧЕСКИЕ

ингредиенты:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Рис — 1 стак.
Фарш мясной (свиной) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Томатная паста — 100 г
Сметана — 200 г
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Из кочана капусты вырезаем кочерыжку, опускаем кочан в кипящую воду.

По мере готовности капустные листья вынимаем из воды, обрезаем утолщенное место.

Готовим фарш: рис отвариваем, лук и морковь обжариваем, соединяем, добавляем сырой мясной фарш, соль, перец, обязательно стакан жидкости (воды или молока), вымешиваем.

На подготовленный капустный лист кладем ложку фарша и заворачиваем конвертиком.

Подготовленные голубцы заливаем бульоном и протушиваем на слабом огне 30-40 минут.

Готовим соус: сметану смешиваем с томатной пастой, доводим специями до вкуса и заливаем голубцы соусом, провариваем 15 минут под крышкой.

Снимаем крышку и ставим в духовку на 10 минут, чтобы подрумянились.

Подаем горячими с соусом.

калорийность: 84.90 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда