РОЛЛ “ДАКОТА“

ингредиенты:

Рис — 120 г
Форель — 150 г
Сыр сливочный — 50 г
Авокадо — 1 шт

способ приготовления:

Промываем рис прохладной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Далее наливаем холодной воды в рис, чтобы вода покрывала его на 1,5 см. Ставим на сильный огонь, когда начнет закипать, накрываем крышкой и убавляем огонь до среднего. Заглянуть можно минут через 15 и посмотреть хватает ли жидкости, слегка можно помешать верхний слой. Варим 25 минут.

Пока рис варится займемся заправкой, смешаем сахар, соль и уксус и хорошенько размешаем. Когда рис сварится открываем крышку и выкладываем его широкую стеклянную посуду, используя при этом лопаточку из пластика или дерева. Когда рис будет выложен в посуду поливаем его заправкой и интенсивно рубящими движениями мешаем. Даем ему немного остыть до комнатной температуры.

Приступаем с скручиванию роллов.

На циновку кладем 1/2 листа нори и отступив от себя 2 см выкладываем рис (руки каждый раз, перед таем как взять порцию риса смачиваем в воде) Стараемся выкладывать рис заходя за пределы листа нори см на 2. Переворачиваем.

Выкладываем сливочный сыр, форель и начинаем скручивать ролл.

После того как ролл свернули раскладываем пласты авокадо по всей длине ролла и прижимаем циновкой.

Далее разрезаем пополам и потом каждую половинку разрезаем на 2 части.

Приятного аппетита!

калорийность: 205.00 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: закуски