КАНАПЕ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

ингредиенты:

Первый вариант закуски

Хлеб (бородинский) — 3 ломт.
Сыр сливочный — 80 г
Сельдь (филе) — 1 шт
Яблоко (зеленое) — 1 шт
Огурец — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Перец черный — 2 г
Укроп — 5 веточ.

Второй вариант закуски

Хлеб (багет) — 3 ломт.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 80 мл
Семга — 130 г
Сыр твердый — 20 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль

способ приготовления:

Первый вариант: бородинский хлеб нарезать тонкими треугольниками (3 ломтика ), намазать каждый крем сыром, нарезать огурец -кольцами, яблоко - полукольцами, филе сельди нарезать небольшими равными кусочками, красный лук - полукольцами.

Выложить на каждый треугольник хлеба поверх крем сыра по два ломтика яблока, два кусочка сельди, один ломтик огурца и полукольца красного лука. Украсить канапе веточкой укропа и слегка посыпать черным перцем.

Второй вариант: взбить венчиком яйца с молоком и щепоткой соли, разогреть в сковороде растительное масло, влить яйца, жарить 3-4 минуты. Когда омлет будет почти готов, добавить мелко натертый твердый сыр, когда сыр расплавится, вилкой хорошо размешать яичную смесь и немного поджарить. Нарезать багет (3 ломтика) и слегка поджарить на сухой сковороде с двух сторон.

Выложить на каждый ломтик хлеба готовый омлет. Филе семги нарезать тонкими ломтиками, свернуть в рулетик и положить на хлеб с омлетом, украсить измельченным укропом.

калорийность: 166.30 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: праздничные