БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ С КОКОСОМ

ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука — 170 г
Банан (средних) — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 60 мл
Масло растительное — 80 мл
Сахар — 120 г
Стружка кокосовая — 30 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль (щепотка) — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу

способ приготовления:

Готовятся кексы очень просто! 2 очень спелых банана (можно переспевших)разминаем вилкой до состояния пюре.

Добавляем к банановому пюре яйцо, молоко, растительное масло, сахар и щепотку соли, всё перемешиваем венчиком либо вилочкой. Взбивать ничего не надо, просто перемешать до соединения всех компонентов.

Добавляем кокосовую стружку и постепенно вводим просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем. Тесто получается как на оладьи.

Заполняем формочки получившимся тестом наполовину, и ставим в заранее разогретую на 180 градусов духовку минут на 20. Кексы поднимутся и станут румяными. Готовность проверяем зубочисткой (она должна выходить полностью сухая).

Остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой либо полить растопленным шоколадом.

Получаются мягкие и очень нежные кексы. Из данного количества теста получается 15 вкуснейших кексов. Приятного чаепития!

калорийность: 255.40 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: десерты