“ШОКОЛАДНОЕ ЛАКОМСТВО“

ингредиенты:

Бисквит

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Молоко — 125 мл
Масло растительное — 30 мл
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Крем

Желток яичный — 5 шт
Сахар — 100 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло сливочное — 150 г

Пропитка

Молоко — 50 мл
Сахар — 30 г

Глазурь

Глазурь (Шоколадная от Haas) — 1 упак.
Молоко — 4 ст. л.
Глазурь (вариант №2)

Шоколад темный — 200 г
Молоко — 50 мл

способ приготовления:

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем молоко, растительное масло. Муку, какао и разрыхлитель смешиваем, добавляем понемногу в яичную смесь и перемешать.

Выпекаем при 170 градусов в заранее разогретой духовке до готовности (примерно 30-40 минут).

Для пропитки молоко перемешиваем с сахаром, подогреваем на огне до полного растворения сахара.

Готовим крем.

Желтки взбиваем с сахаром, добавляем муку и молоко, перемешиваем. Ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до загустения (примерно 5 минут). Даем полностью остыть.

Взбиваем размягченное сливочное масло и заварной крем (остывший) до однородности.

Шоколадную глазурь смешиваем с 4 столовыми ложками горячего молока. Тщательно перемешиваем (полученную глазурь не варим!). -------------------- ------------------- Если готовите глазурь по варианту №2, то шоколад с молоком растапливаем на водяной бане.

Остывший корж протыкаем деревянной шпажкой, пропитываем молочной пропиткой, смазать кремом и поливаем глазурью.

Сверху наш десерт я посыпала поджаренными грецкими орехами.

калорийность: 292.40 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: десерты