ЗАЛИВНОЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ

ингредиенты:

Начинка:

Консервы рыбные — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук зеленый (большой пуч.) — 1 пуч.
Масло сливочное — 20 г
Соль — по вкусу

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Кефир — 200 г
Майонез — 150 г
Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Соль — 1,2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 10 г

способ приготовления:

1. Готовим начинку:

- Зелёный лук мелко нарезаем, и тушим в сковороде с добавлением сливочного масла, до уменьшения лука в объёме. - Яйца отвариваем, остужаем, нарезаем небольшими кусочками. - Рыбные консервы перекладываем в миску и разминаем при помощи вилки. - Соединяем все ингредиенты: яйца, лук, консервы, добавляем соль по вкусу, перемешиваем.

2. Готовим тесто:

- В миску добавляем яйца, соль, сахар, немного взбиваем при помощи венчика. - К яйцам добавляем майонез, перемешиваем. - Затем добавляем кефир, (кефир может быть любой жирности) перемешиваем. - Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

3. Формируем пирог:

- Форму для запекания ( диаметр формы 17 на 23 см.) смазываем растительным маслом. - На дно формы выкладываем часть теста и распределяем ровным слоем по всей поверхности. - На тесто выкладываем ровным слоем начинку. - Закрываем начинку второй частью теста. - При желание посыпаем пирог кунжутом. - Выпекаем пирог в разогретой до 180 гр. духовке примерно 30 - 35 мин., время выпекания зависит от вашей духовке, готовность проверяем зубочисткой.

Готовый пирог остужаем нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

калорийность: 250.90 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги