ДЕСЕРТ С ПЕРСИКАМИ И ТВОРОГОМ

ингредиенты:

Персик — 500 г
Творог — 150 г
Сахар — 100 г
Молоко — 125 мл
Белок яичный — 2 шт
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сливки (33% жирности) — 150 мл
Вода — 150 мл

способ приготовления:

Персики вымыть, удалить косточку и срезать кожицу. Нарезать мякоть на небольшие кубики.

В сотейник всыпать сахар, залить водой и нагревать на слабом огне до полного растворения сахара.

Добавить в сотейник персики и готовить, помешивая, 10 минут. Затем снять с огня, слить сиром и дать персиками полностью остыть.

Остывшие персики блендером протереть в пюре. Добавить молоко и перемешать. Убрать в морозилку на 15 минут.

Яичные белки взбить в пену, добавить к персиковому пюре. Миксером взбить пару минут и убрать в холодильник на 1 час.

Сливки слегка взбить. Отдельно растереть творог с сахарной пудрой. Добавить к сливкам и перемешать.

На дно высоких бокалов выложить слой персикового пюре, затем творожную смесь и сверху снова персиковое пюре.

Десерт готов. Перед подачей можно украсить листиком мяты.

калорийность: 113.90 ккал./100гр

время приготовления: 130 мин.

раздел: десерты