РЫБА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ингредиенты:

Рыба (кета + треска) — 400 г
Шпинат — 100 г
Помидор — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Базилик — 1 веточ.
Масло сливочное — 20 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сливки (любой жирности) — 350 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

способ приготовления:

1. Рыбу моем (я брала рыбу кусочками, кета и треска, но если купите лосось будет ещё вкуснее).

2. Укроп, чеснок нужно мелко порубить.

3. Помидоры нарезаем дольками.

4. У базилика нам понадобятся только листики.

5. Сковороду разогреваем добавляем небольшое количество оливкового масла и обжариваем рыбку с двух сторон до румяной корочки, солим и перчим по вкусу. Обжаренную рыбку снимаем на тарелочку.

6. В сковороду где обжаривали рыбу добавляем сливочное масло и часть нарубленного чеснока.

7. Затем добавляем помидоры и обжариваем.

8. Обжаренные помидоры заливаем сливками. Выкладываем шпинат, укроп, базилик, чеснок, солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Тушим пару минут.

9. В сливочный соус выкладываем обжаренную рыбку, тушим пару минут. Рыбка готова подаём к столу.

калорийность: 179.00 ккал./100гр

время приготовления: 20 мин.

раздел: вторые блюда