ПУДИНГ ИЗ КАПУСТЫ

ингредиенты:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Батон — 5 ломт.
Яйцо куриное — 2 шт
Сухари — 5 ст. л.
Молоко — 0.5 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орех мускатный — по вкусу

способ приготовления:

Капусту крупно порезать и отварить в подсоленой воде. Лук мелко порезать и пожарить. Батон замочить в молоке.

Все это пропустить через мясорубку или блендер. Добавить в фарш желтки, сухари, соль, специи. Перемешать.

Добавить взбитые в крутую пену белки и вмешать в массу складывающими движениями.

Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в нее капустную массу и разровнять. Накрыть фольгой. Поставить в форму с горячей водой большего размера. Выпекать в духовке 1 час.

Подавать на стол горячим либо со сметаной, либо полив растопленным маслом с сухарями.

калорийность: 87.20 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда