МЯСНЫЕ КЛУБОЧКИ С ГРИБАМИ

ингредиенты:

Фарш мясной — 800 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Шампиньоны — 400 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Кунжут — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Зелень — по вкусу

способ приготовления:

Шампиньоны нарезаем на небольшие кусочки, а лук мелко.

В сковороде обжарить лук до полупрозрачности, затем добавляем шампиньоны и обжариваем до испарения влаги. Как влага вышла из грибов, выдавливаем чеснок, добавляем соль и перец, после чего перемешиваем и обжариваем ещё минутку. Как обжарили шампиньоны, отставляем их в сторону и даём остыть.

Пока остывают грибы, займёмся тестом. Тесто нужно раскатать до толщины примерно 3 мм. Затем нарезать на полоски шириной 4-5 мм. Если есть нож для пиццы лучше делать это им.

К фаршу добавляем мелко нарубленную зелень, остывшие грибы, соль и перец. Затем замешивает фарш очень тщательно, отбивая его об ёмкость, примерно минут 10, нам нужно что бы все наши продукты сдружились.

Затем формируем шарики и наматываем на них тесто как на клубочек. На противень выкладываем пергамент и смазываем маслом, и выкладываем клубочки. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую духовку до 180 градусов минут на 30-35.

Затем достаем и наслаждаемся этими сочными биточками.

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги