КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ

ингредиенты:

Филе куриное — 200 г
Баклажан — 2 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 0.5 шт
Перец болгарский — 1 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соевый соус — 100 мл
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

способ приготовления:

Подготавливаем все ингредиенты. Нарезанное куриное филе заливаем соевым соусом и оставляем на 30-40 минут.

Пока маринуется мясо, удаляем плодоножки у баклажан и помидор. Нарезаем баклажаны сначала кружочками, затем четвертинками. Далее мелко нарезаем лук, болгарский перец и помидор.

На медленный огонь ставим сотейник, выливаем в него оливковое масло и выкладываем куриное филе, накрываем крышкой, не забывая помешивать. Далее добавляем лук и тушим еще 10 минут.

Добавляем баклажаны и тушим 5 минут, далее заливаем все наполовину водой, тушим до момента, пока баклажаны не станут мягкими.

Добавляем помидор и болгарский перец, соль и специи. Тушим еще примерно 15 минут до готовности всех ингредиентов.

Блюдо подавать на стол горячим к любому гарниру.

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда