ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ “ЭКСПРОМТ“

ингредиенты:

Свинина (без костей) — 300 г
Грибы — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 1.5 кг
Бульон (грибной) — 300 мл
Сыр твердый — 100 г
Соус томатный — 3 ст. л.
Майонез — 5 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Приправа (1 для мяса, 1 для картофеля ( или универсальная)) — 2 ч. л.

способ приготовления:

Мясо порезать небольшими брусочками и замариновать в специях для мяса и соевом соусе минут 30.

Пока маринуется мясо, ставим обжариваться грибы с луком на сливочном масле ( немного присолить), чистим и режем картошку.

Грибы пожарились, выкладываем на тарелку. Добавляем в сковороду немного растительного масла и обжариваем мясо на сильном огне до румяной корочки минут 5-7.

Обжариваем картофель кубиками до полуготовности на растительном масле с приправой для картофеля или универсальной. Если приправа без соли, тоже немного посолить. У меня получилось в 2 захода.

Пока жарится картошка, подготовить горшочки и сделать заливку. В грибном бульоне ( у меня замороженный из лесных грибов) развести 2 ст. л. майонеза и 3 ст. л. томатного соуса типа "Краснодарский", подсолить. Далее подготовленные ингредиенты раскладываем по горшочкам: картофель, мясо, грибы с луком, картофель.

Наливаем в каждый горшочек немного заливки, верхний слой картошки слегка смазываем майонезом и засыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке до готовности, под крышками. Я ставила горшочки в холодную духовку, поэтому они запекались 45 мин. при температуре 180°С.

время приготовления: 90 мин.

раздел: вторые блюда