ПИЦЦА С ПЕРЦЕМ И БАКЛАЖАНОМ

ингредиенты:

Тесто

Дрожжи — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Соль — 0.2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 0.5 ст. л.
Вода — 125 мл

Начинка

Баклажан — 1 шт
Перец сладкий — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Колбаса — 120 г
Сыр колбасный — 150 г
Сыр твердый — 150 г
Приправа (для пиццы) — 1 ст. л.
Помидор — 3 шт
Соль — 0.3 ч. л.

Для смазывания

Масло растительное — 1 ст. л.

способ приготовления:

Приготовим тесто: дрожжи, муку, соль, сахар перемешать. Добавить растительное масло и воду. Замесить тесто и поставить на расстойку в теплое место на 40 минут.

Очистить и пожарить репчатый лук и сладкий перец в течении 7 минут. Посолить по вкусу. Если Вы не воспринимаете жареный лук, его можно пропустить.

Баклажан порезать соломкой и обжарить в течении 7 минут. Посолить по вкусу.

Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Разместить тесто на подготовленный противень. Я растягиваю тесто руками до нужного размера толщиной 0,5 мм.

Нашинковать колбасный сыр и поместить на тесто. Дополнительно придать тесту форму ( за счет сыра оно больше не будет "сбегаться"). Затем разложить жаренный перец с луком, порезанную колбасу, жареный баклажан, помидоры порезанные кольцами, закрыть всё нашинкованным твердым сыром. В завершении посыпать ароматной приправой.

Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

время приготовления: 80 мин.

раздел: выпечка, пироги