ШАРЛОТКА С ЧЕРЕШНЕЙ БЕЗ ВЗБИВАНИЯ

ингредиенты:

Черешня — 500 г
Сахар (1 стакан я ягоды и один в тесто) — 2 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 150 г
Ванилин (0,5 грамм или один пакет ванильного сахара) — 1 г
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.

способ приготовления:

Для начала с помощью обычной шпильки вытащим косточки из черешни и, засыпав сахаром, дадим постоять 10 минут, что бы она пустила сок. Растапливаем сливочное масло на сковороде и высыпаем черешню с сахаром. На сильном огне тушим черешню в сливочном масле около 10 минут и вытаскиваем ее шумовкой. Дайте сиропу ещё покипеть, что бы он немного загустел и испарилась лишняя влага. Будьте аккуратны, сироп может пенится и сбежать.

Замешиваем тесто:

в яйца добавьте сахар и хорошо смешайте, можно просто вилкой или венчиком, взбивать ненужно. Добавляем сливочное масло или маргарин, ванилин и два стакана муки. Хорошо размешав, в конце, добавим соду гашенную уксусом.

На дно формы выкладываем часть ягод и выливаем тесто. Верх шарлотки густо украшаем ягодами. Накройте пергаментом форму и выпекайте в духовке при 160 градусах около 30 минут. Готовность легко проверить проткнув шарлотку шпажкой - она должна остаться сухой.

Остывший пирог выкладываем на блюдо и сверху поливаем сиропом из черешни. Все готово, и можно наслаждаться замечательным десертом.

время приготовления: 50 мин.

раздел: десерты