КУРИНЫЕ БИТОЧКИ В БЛИННОЙ ПЛЕТЕНКЕ С БЕКОНОМ

ингредиенты:

Тесто:
Молоко (теплое) — 400 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи (ТМ Саф-Момент) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.

Дополнительно:
Фарш куриный — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Соль
Бекон (мясной или ветчина в нарезку) — 100 г
Сухари панировочные / Панировка

способ приготовления:

В теплом молоке размешать яйцо, соль, сахар, масло.

Добавить муку и дрожжи (муки может понадобиться больше/меньше. смотрите сами густоту, блины не должны быть слишком тонкими). Замесить ровное тесто, оставить в теплом месте для запузырения.

Жарить блинчики с обеих сторон.

Фарш смешать с рубленным луком, чесноком и солью.

Сформировать из фарша продолговатые котлетки, обвалять их в сухарях.

Лишние котлеты можно заморозить в качестве полуфабриката.

Бекон порезать на одинаковые полосы.

Блин положить на поверхность, порезать на такие же полосы, что и бекон, не дорезая блин с одной стороны. Заплести в блин беконные полосы в шахматном порядке.

На не прорезанный край выложить биточек.

Обернуть биточек блинной плетенкой.

Аналогично сформировать остальную закуску в желаемом количестве. Выложить на противень на пергамент, чуть смазать верх растительным маслом. Запекать 5 минут при 210 градусах до образования корочки, жар убавить до 110 и доготовить еще минут 10-15.

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные