МАФФИНЫ С ОЛИВКАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

ингредиенты:

Мука пшеничная — 200 г
Мука кукурузная — 100 г
Перец болгарский (небольших, красных, если крупный, то один) — 2 шт
Оливки черные — 2 горст.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 85 г
Кефир — 170 мл
Сахар — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Перец черный (свежемолотый) — 1 щепот.
Соль — 1/4 ч. л.

способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 градусов. Сладкий перец запечь, еще горячим положить в пакет, дать ему хорошо " пропотеть ", снять кожицу, порезать кубиками. Оливки разрезать на две части. Сливочное масло растопить и немного остудить. Яйца слегка взбить с кефиром и добавить перец с оливками, перемешать. Влить растопленное сливочное масло.

Два вида муки смешать с сахаром, разрыхлителем, перцем и солью. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и вымешать тесто. Разложить по формочкам и выпекать минут двадцать.

Маффины вкусны и теплые и остывшие, хороши и на следующий день - не черствеют.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги