ТЕФТЕЛИ В МЕКСИКАНСКОМ СТИЛЕ

ингредиенты:

Фарш мясной — 600 г
Булгур — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 3 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное — 3 ст. л.
Приправа (для фарша)
Перец сладкий красный — 1 шт
Масло сливочное — 30 г
Чеснок — 5 зуб.
Кукуруза (консервированная 400 г) — 1 бан.
Фасоль консервированная (белая 400 г) — 1 бан.
Помидор (маринованные Помидорка) — 1 бан.
Томатная паста (Помидорка) — 2 ст. л.
Табаско — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

способ приготовления:

Булгур отварить, остудить. Лук почистить, натереть на терке. Смешать фарш, булгур, соль, перец, яйцо, лук, приправу для фарша. Вымесить фарш и оставить минут на 10. На сковороде нагреть сливочное масло, добавить порезанный кубиками лук, чеснок, обжарить до золотистости лука. Перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой и добавить маринованные помидоры. Добавить на сковороду помидоры, перец, томатную пасту Помидорка и готовить, помешивая, до легкого загустения 5-6 минут.

Сформировать с фарша шарики диаметром 4 см и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.

Сложить обжаренные тефтельки в миску.

Добавить соус табаско, сахар, кукурузу, фасоль. Соль, перец – по вкусу. Аккуратно перемешать.

Аккуратно выложить тефтельки в соус, протушить всё вместе на медленном огне в течении 5-8 минут.

При подаче посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда