ГЛАЗИРОВАННАЯ КУРИЦА

ингредиенты:

Курица:
Курица (голени и бедра) — 12 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец черный (свежемолотый) — 0.5 ч. л.
Соль (морская; по вкусу) — 1 ч. л.

Маринад:

Мед — 5 ст. л.
Лимон (сок) — 1.5 шт
Уксус (рисовый) — 3 ст. л.
Соевый соус (у меня Соус-маринад KIKKOMAN Teriyaki) — 2 ст. л.
Масло кунжутное — 1.5 ст. л.
Соус (РЫБНЫЙ) — 2 ст. л.

способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 градусов. Куски курицу (голени и бедра) вымыть и осушить бумажным полотенцем. Форму, в которой будем запекать курицу, сбрызнуть оливковым маслом. Немного посолить и поперчить куски курицы. Выложить в форму для запекания в один слой и сбрызнуть сверху оливковым маслом. Запекать 20 минут.

Тем временем, подготовить маринад из всех ингредиентов. Размешать до однородной консистенции. Мне нравится использовать в этом рецепте Соус-маринад KIKKOMAN Teriyaki.

Через 20 минут достать курицу из духовки и просто залить приготовленным маринадом.

Вернуть форму с курицей в духовку и запекать еще 30-35 минут, время от времени переворачивая куски курицы и поливая их обильно собирающимся на дне формы соком.

Готовой курице дать постоять несколько минут и подавать с вашим любимым гарниром... Я подаю с вареным рисом, зелеными овощами, приготовленными на пару (стручковая фасоль и т. п.) и салатом из помидоров и хлеба!

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда