ФАСОЛЬ ЗЕЛЕНАЯ С ГРИБАМИ

ингредиенты:

Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Грибы (белые, замороженные) — 200 г
Фасоль стручковая (замороженная) — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Укроп (веточка для украшения)

способ приготовления:

Режем мелко лук. Выкладываем на сковородку с оливковым (можно растительное) маслом и обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем замороженные белые грибы, порезанные кубиками к луку и жарим до выпаривания жидкости.

Добавляем в сковороду фасоль и жарим минут 5-7.

Разбиваем в мисочку 2 яйца и слегка взбиваем их вилкой (как на омлет).

Выливаем взбитые яйца в сковородку и перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой и жарим еще минут 5-6. Убираем сковороду с горячей плиты и даем постоять минут 5 - "отдохнуть".

Выкладываем нашу фасоль на тарелку как самостоятельное блюдо или как гарнир. Все готово. Приятного аппетита!

время приготовления: 15 мин.

раздел: вторые блюда