САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ, СВЕКЛЫ И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ

ингредиенты:

Капуста китайская (200 - 250 г, одна треть вилка)
Свекла (небольшая, 90 - 100 г)
Огурец соленый (4 шт)
Шпинат (листья, 40 г)
Рассол (огуречный, 2 ст.л)
Масло подсолнечное (нерафинированное, 2 ст.л)
Специи (по вкусу)

способ приготовления:

Овощи моем, чистим, треть вилка капусты нарезаем соломкой.

Сырую свеклу чистим (я сырую свеклу всегда ошпариваю, но этот шаг можно пропустить) и натираем на терке соломкой.

Так же натираем соленые огурцы.

Добавляем листья шпината. Можно взять любые салатные листья - мизуну, мангольд, рукколу или их смесь.

В салат добавляем 2 ст. л огуречного рассола и 2 ст. л душистого подсолнечного масла. По желанию кладем специи - у меня треть чайной ложки универсальной приправы, в составе которой сушеный лук, петрушка, чеснок, черный и белый перец, тмин и майоран. Все тщательно перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!

время приготовления: 5 мин.

раздел: салаты