КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫМ МЯСОМ И СЫРОМ

ингредиенты:

Кальмар (700 гр) — 4 шт
Крабовое мясо — 80 г
Сыр твердый — 160 г
Лук зеленый (стебля) — 3 шт
Хлопья рисовые — 60 г
Майонез — 2 ст. л.
Специи (соль, перец по вкусу)

способ приготовления:

Для приготовления использую хлопья рисовые от ТМ "Мистраль".

Отмерить нужное количество хлопьев, залить 230 мл горячей воды, накрыть тарелкой и отставить на 5 минут. По прошествии времени тарелку убрать, хлопья перемешать и оставить остывать, если чуть воды не впиталось аккуратно ее слить.

Пока хлопья остывают порезать мелким кубиком крабовое мясо, натереть на мелкой терке половину сыра, лук помыть, стряхнуть воду и мелко порубить.

Добавить к крабовой смеси рисовые хлопья, перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Добавить майонез, буквально ложку-две для скрепления массы.

Кальмары помыть, обсушить и начинить крабово-рисовой смесью. Сильно плотно не начинять, при запекании кальмары уменьшатся в размере и начинка вылезет.

Уложить кальмары поросятками в форму, смазанной маслом. Смазать майонезом и посыпать оставшимся тертым сыром. Запекать в духовке при 200 С 10-15 минут, до зарумянивания сыра. Я запекала на верхнем уровне.

Охладить, нарезать острым ножом кольцами и подавать.

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные