САЛАТ “БЛАГОДАТНЫЙ“ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ И РУККОЛОЙ

ингредиенты:

Печень говяжья — 250 г
Помидор (3 шт. среднего размера) — 250 г
Руккола — 25 г
Орехи грецкие (1 горсть, у Полины в рецепте кедровые орешки) — 40 г
Сметана (25%) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.

способ приготовления:

Приготовим продукты. Чтобы печень не горчила, лучше предварительно вымочить её в холодной воде в течение 30 минут. После вымачивания удалить плёнку. вымыть овощи и зелень.

Порезать мелкими брусочками, и обжарить с оливковым маслом в течение 5 минут (не более!).

Добавить 2 ст. л. сметаны, по вкусу посолить и убрать сразу с плиты.

Выложить печень в салатник.

Порвать зелень руками, порезать помидоры.

Украсить орешками. Перемешать только перед употреблением! Салат вкусен и в горячем состоянии и в холодном! Для меня предпочтительно в горячем.

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты