ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТИК САЛЮТ ИЗ ФАРША, СЫРА И ОВОЩЕЙ

ингредиенты:

Пита — 4 шт
Фарш мясной (говяжий) — 400 г
Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Овощи (мексиканская смесь) — 200 г
Помидор (очень крупный) — 1 шт
Сыр твердый — 150 г
Кетчуп — 2 ст. л.
Сметана — 250 г
Горчица — 3 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Укроп — 1/2 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Карри — 1 ст. л.
Гранат — 1 шт
Морковь — 1/2 шт
Масло растительное

способ приготовления:

Приготовим белый соус:

Нужно помыть укропчик и меленько порезать. Чесночок почистить и измельчить. Смешать сметану, горчицу, укропчик, чесночок, посолить и поперчить по вкусу.

Быстренько приготовим фаршик:

На раскаленной сковородке сначала обжариваем измельченный лучок в небольшом количестве масла, а потом добавляем фарш, интенсивно размешиваем и жарим до готовности. В конце надо посолить и поперчить по вкусу.

Замороженные овощи обжариваем на сковородке в небольшом количестве растительного масла с карри до готовности (можно, конечно, взять свежие овощи). Добавляем кетчуп или красный соус (его можно сделать из томатной пасты + немного сахара + молотого перца + чесночка+ кинзы).

На сервировочное блюдо кладем один листик питы, хорошо смазываем 1/3 белого соуса. Выкладываем фарш и консервированный горошек.Накрываем листиком питы, выкладываем овощную начинку с кетчупом (красным соусом).

Еще листик питы. На него кладем дольки порезанного помидорчика и тертый на крупной терке сырочек, сверху намазываем половиной оставшегося белого соуса.

Кладем последний листик питы и намазываем остальным белым соусом.

Дальше я оставила тортик на час пропитываться (он тогда становится очень нежным и хлебушек пропитывается всеми ароматами и соками... ммм...).

Перед подачей на стол я засунула тортик в микроволновку на максимальную мощность на 3 минутки (можно воспользоваться духовкой).

Украшаем наш тортик...

Я сделала цветочки из свежей морковки, в серединку капнула сметану, листики петрушки и веточки укропчика...САМОЕ ГЛАВНОЕ - сверху посыпаем все ягодками граната, он придает этому тортику свежесть, яркость, необычность и делает его очень-очень вкусным.

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски