САЛАТ АССОРТИ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА, ОГУРЦА И РЕПЧАТОГО ЛУКА

ингредиенты:

Огурец — 2 кг
Перец болгарский (можно взять и 1 кг) — 0,5 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Чеснок — 100 г
Сахар (250 гр.) — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Уксус (9 %-150-200 гр.)
Масло растительное — 200 г

способ приготовления:

Моем огурчики.

Режем их вдоль на 4 части.

Затем к огурчикам добавляем перец.

Лук колечками.

Чеснок натираем на мелкой тёрке (100 гр. чеснока-это, где-то 2 головки).

Добавляем по 1 ст. л чёрного и красного-сладкого перца.

Туда же отправляем соль, сахар, масло уксус и всё хорошенько перемешиваем. Оставляем салат (по рецепту на 7 часов) я оставляла на ночь.

Утром салатик разложить по баночкам, залить рассолом.

И ставим стерилизовать на 10-15 минут.

После чего баночки вынимаем, закатываем, переворачиваем и прячем, под шубку, до полного остывания.

Салатик получается очень вкусным... зимой к картошечке самое то!!! Угощайтесь!!!

время приготовления: 0 мин.

раздел: заготовки