ГУСЬ НОВОГОДНИЙ МАНДАРИНОВЫЙ С АПЕЛЬСИНАМИ

ингредиенты:

Гусь (домашний ) — 4 кг
Мандарин — 5 шт
Корица — 0,25 ст. л.
Паприка сладкая — 0,25 ч. л.
Мед — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ст. л.

способ приготовления:

Необходимо гуся предварительно замариновать.

Из 1 мандарина выжать сок. Смешиваем мед, соевый соус, сок 1 мандарина, паприку, корицу, соль в мисочке. Тщательно намазываем гуся этой смесью и маринуем сутки.

Внутрь гуся вкладываем несколько мандарин, при запекании они изнутри дадут приятные цитрусовые нотки. Гуся помещаем на глубокий противень, желательно с решеткой. Фольгой прикрываем кончики ног, крылья и полностью всего гуся. У меня большой гусь на 4 кг. Отправляем в духовой шкаф на 2 часа при 180 гарусов.

По истечении данного времени, убираем всю фольгу, гуся переворачиваем на грудь, запекаем 30 минут при 180 градусов. По истечении времени переворачиваем гуся на спину и запекаем еще 30 минут при 180 градусах. Подавать гуся горячим из духовки с вашим любимым гарниром. Лично я к такому гусю посоветую тушеную капусту.

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные