ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ. ПОДАВАТЬ КАК ГАРНИР К БЛЮДАМ ИЗ КОТЛЕТНОЙ МАССЫ ИЛИ ТУШЕНОМУ МЯСУ С РАЗНООБРАЗНЫМИ СОУСАМИ.

ингредиенты:

1 кг -картофеля
2 ст.л. -сливочного масла
0,5 ст. -молока
1 -яйцо
соль
укроп,петрушка

способ приготовления:

1) Картофель промыть, очистить от кожуры, и снова промыть в холодной воде.

2) Кладем картофель в кастрюлю, заливаем водой и варим на умеренном огне. Варить под крышкой примерно 20 минут. Соль сыпим когда закипает вода.

3) Сварили, сливаем воду. Отвар можно использовать для супов, в нашем случае можно и для пюре. Картофель размять деревянной мялкой.

4) Добавить мягкое сливочное масло, размешать.

5) 0, 5 стакана теплого молока, размешать

6) яйцо, размешать.

7) Посолить, взбить до пышности, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и петрушки.

8) Подавать пюре как гарнир к блюдам из котлетной массы или тушеному мясу с разнообразными соусами.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку: не следует при варке картофеля наливать много воды, она должна слегка прикрывать верхние клубни.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда