РУЛЕТИКИ БАКЛАЖАННЫЕ С ТВОРОГОМ, ПОМИДОРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

ингредиенты:

2 больших баклажана (у меня небольшие и сворачивать было не удобно)
150 г творога или брынзы
2 зубчика чеснока
1 ст. л. сметаны
2 маленьких и плотных помидора
растительное масло
укроп, соль, перец- по вкусу

способ приготовления:

1) Баклажаны вымыть, обсушить и порезать вдоль пластинами толщиной 0,5 см.

2) Подготовленные баклажаны посолить, дать стечь горечи.

3) Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

4) Плотный творог посолить, поперчить по вкусу. Добавить раздавленный чеснок, мелко нарезанную зелень укропа и сметану, все хорошо вымешать до однородной массы и охладить.

5) На обжаренные пластинки баклажанов положить дольку помидора и 1 ст.л. приготовленной массы, скатать рулетиком.

6) Рулетики выложить на блюдо и дать охладиться.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски