КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ В СМЕТАННО-ТОМАТНОМ СОУСЕ. МОЖНО ЕСТЬ КАК ГОРЯЧИМИ, ТАК И ХОЛОДНЫМИ.

ингредиенты:

4 кабачка (я не очищала, щкурка мягкая)
мука
сметана
яйца (кол-во зависит сколько у вас кабачков)
2 ложки кетчупа (любимого)
2 дольки чеснока
укроп
соль
масло

способ приготовления:

Для жарения надо выбирать некрупные кабачки с мелкими зернами.

1) Кабачки промыть, нарезать кружочками, толщиной 1 см, посолить.

2) Делаем №1- соус: 2 яйца+3 ст.л. ложки сметаны+ укроп+ 2 дольки чеснока, мелко порезанные (можно приправу для овощей). Посолить. №2- СОУС для поджаренных кабачков. Все тоже самое что в первом+ 2 ст. л. любимого кетчупа (у меня Балтимор "Адмирал")

3) Обмакнуть кабачки в №1-соусе, затем обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

4) Готовые кабачки складываем в большую сковороду и заливаем №2-сметано-томатным соусом и 10 минут тушим на тихом огне. Кабачки можно есть как горячие так и холодные.

Приятного аппетита !

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда