БЛИНЧИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С БРЫНЗОЙ И ЯЙЦА

ингредиенты:

4 -картофелины
2 -яйца
200 г -брынзы
2 -луковицы
мука
масло
соль по вкусу

способ приготовления:

1) Сырой картофель и одну луковицу очистить.

2) Картофель натереть на мелкой терке и немного посолить,

3) смешать с яйцами,

4) и с таким количеством муки, чтобы тесто имело консистенцию густой сметаны.

5) Из полученного теста жарим блинчики с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом.

6) Готовим начинку: мелко режем лук, слегка обжариваем на сливочном масле. Разминаем вилкой брынзу и добавляем в немного остывший лук, перемешиваем.

7) На готовые блинчики кладем начинку и сворачиваем в трубочку.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку: молодой картофель легко чистится, если ненадолго положить его сначала в горячую воду, а потом - в холодную.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги