РУЛЕТЫ С МАКОМ

ингредиенты:

Вода 200 мл, мука (сколько возьмет тесто), сахар 150 г, сметана 3 ст. ложки, дрожжи прессованные 25 г, масло сливочное 50 г, ванильный сахар 1 пакетик, яйцо (для смазки) 1 шт.

Для начинки:

Молоко 250-300 мл, мак 200 г, сахар 5 ст. ложек.

способ приготовления:

1) Поместить в миску необходимое количество теплой воды (но не горячей), добавить дрожжи и немного муки, чтобы тесто получилось как на оладьи. Оставим опару на 20-30 минут.

2) Когда все слегка поднялось, необходимо добавить сахарного песка, ванильного сахара, сметаны и размягченного сливочного масла. Все хорошо перемешать.

3) Добавить муку. Ее вмешать столько, чтоб тесто не прилипало к рукам. Замешанное тесто оставляем примерно на полчасика подходить.

4) Тем временем необходимо подготовить мак. Для этого перемолоть необходимое количество мака на кофемолке. Молоко закипятить и сразу залить им перемолотый мак, перемешать. Закрыть крышкой и оставить пока будет подходить тесто.

5) Вот тесто подошло.

6) Готовое тесто разделить на небольшие кусочки и оставить их на 5 минут.

7) Раскатать каждый кусочек, поместить туда мак (примерно около столовой ложки).

8) Свернуть рулетики, положить их на противень (его слегка смазать подсолнечным маслом). Сверху рулеты смазать яйцом. Дать им постоять 15-20 минут, что бы они подошли. Отправить их в разогретую до 180 °C духовку.

9) Выпекать до образования золотистой корочки.

Всем приятного аппетита!!!

раздел: выпечка, пироги