КАРТОФЕЛЬ ПО-ПЕРУАНСКИ

ингредиенты:

Картофель — 500 г
Апельсин — 2 шт
Брынза — 100 г
Паприка сладкая (хлопьями) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 0.5 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Оливки зеленые — по вкусу
Листья салата / Салат — по вкусу

способ приготовления:

Картофель очистить, залить кипятком и варит до готовности в слегка подсоленной воде. Яйца отварить вкрутую. Готовый картофель остудить и нарезать кружочками.

Из половинки острого красного перчика удалить семена и мелко нарезать. Из апельсинов отжать сок в сотейник или кастрюльку, добавить натертую на мелкой терке брынзу, паприку и красный перец. Смесь довести до кипения.

Добавить масло и выложить картофель. Осторожно перемешать.

Подавать на листьях салата с кусочками вареного яйца и оливками.

калорийность: 103.90 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда