БАКЛАЖАНЫ ПО РЕЦЕПТУ 1870 ГОДА

ингредиенты:

Баклажан — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Уксус (Винный 5%) — 100 мл
Мед — 2 ст. л.
Соль
Масло растительное (Для жарки.) — по вкусу
Вода — 180 мл

способ приготовления:

Нарезать баклажаны на четверти, посолить их и оставить минут на 40. Затем промыть их и хорошо отжать.

Нарезать лук полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Вынуть его на тарелку.

В этом же масле обжариваем баклажаны и так же складываем их на салфетку.

Смешиваем уксус с мёдом и добавляем четверть чайной ложки соли.

В чистую сковороду укладываем баклажаны и лук. Наливаем уксус с мёдом и добавляем 180 мл тёплой воды. На сильном огне упариваем жидкость до полного впитывания.

Наше блюдо готово! Дать остыть баклажанам и угощаться с аппетитом.

калорийность: 36.50 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: закуски