САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ С ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ

ингредиенты:

Картофель (средние клубни, вареные в "мундире") — 4 шт
Морковь (вареная) — 2 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Лосось (малосольный, у меня горбуша) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Горчица — 1 ст. л.
Майонез — 4 ст. л.
Лук зеленый (зелёная часть) — 1/2 пуч.

способ приготовления:

Лук чистим и режем мелкими кубиками.

Филе малосольного лосося режем мелкими кубиками, у меня горбуша собственного посола.

Вареный картофель и морковь чистим, трём на тёрке. Рекомендую овощи варить до состояния аль-денте и предварительно хорошо остудить, чтобы не было "каши".

Для заправки смешиваем майонез и горчицу.

Салат можно делать, как порционно, так и большой порцией. Для этого используем, либо кулинарные кольца, либо разъёмную форму для выпечки. Я готовила порционно. Ставим кольцо на тарелку, на дно кладём порезанный лосось, на него - лук.

Смазываем майонезом с горчицей.

Далее слой картофеля, потом моркови, в принципе, можно их смешать.

Опять майонезно-горчичный слой.

Далее слой тёртых яиц. Немного вареного белка оставляем. В таком виде отправляем салат в холодильник пропитаться.

Перед подачей достаём салат из кольца, помогая толкушкой. При этом, конечно, верхний слой прижмётся, что не очень привлекательно. Поэтому для красивой "пушистости", натираем сверху вареный белок. Посыпаем мелко-порезанным зелёным луком. Салат не течёт, может стоять на столе длительно, хотя в этом сомневаюсь.

калорийность: 121.60 ккал./100гр

время приготовления: 20 мин.

раздел: праздничные