СЛИВОВЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ “ЗОВ ОСЕНИ“

ингредиенты:

Тесто:

Масло сливочное — 300 г
Сахар — 250 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Яйцо куриное — 6 шт
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Слива — 750 г

Посыпка:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Корица — 2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г

способ приготовления:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Отделить белки от желтков и добавить желтки постепенно в тесто.

Муку просеять, добавить разрыхрытель и ввести постепенно в тесто.

Белки взбить с щепоткой соли до появления пиков. Сильно взбивать не обязательно. Белки ввести в тесто.

Для штрейзеля соединить все ингредиенты и добавить масло кусочками. Растереть до образования аппетитных комочков.

Помыть сливы, разрезать и отделить от косточек. Тесто выкладываем в форму для выпечки (у меня прямоугольная 25x38 см). На тесто выкладываем сливы и посыпаем штрейзелем.

Пирог поставить в разогретую духовку (175 °C) примерно на 40 мин. Затем остудить и при желании украсить глазурью из сахарной пудры и кипятка или с несколькими каплями лимона, это добавить кислинку и свежесть пирогу.

Заварить чай или наслаждаться пирогом с мороженым. Приятного аппетита!

калорийность: 299.00 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги