ДЕТСКИЕ КУЛИЧИ КЛЮКОВКА

ингредиенты:

Мука (+ на подпыл) — 600 г
Молоко — 250 мл
Яйцо (3- в тесто,1-в глазурь) — 4 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 175 г
Соль (щепотка)
Клюква (вяленая) — 70 г
Ванилин — 1 пакет.
Изюм — 100 г
Сахарная пудра — 1 стак.
Сироп клюквенный (сок) — 1 ст. л.
Дрожжи ("Саф-момент") — 1 пакет.

способ приготовления:

Молоко подогреваем. Добавляем подтаявшее масло.

В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. Добавляем маслянно - молочную смесь и замешиваем тесто. По муке: ее может понадобиться чуть больше, или меньше, смотря по ее влажности.

Ставим тесто в теплое место на 30-40 минут, чтобы подошло. Тесто надо накрыть. Следите, чтобы не было сквозняков.

После поднятия тесто выложить на доску, добавить изюм и клюкву, вымесить и еще раз дать ему подойти.

Затем еще раз промесить, разделить на 12 маленьких частей.

Выложить в форму для кексов. Поставить в холодную духовку и включить ее. Выпекать 20-25 (смотрите за духовкой) минут с момента нагревания.

Теперь глазурь. Из клюквы выжимаем 1 ст. л. сока.

Взбиваем белок, постепенно высыпая сахарную пудру. В конце взбивания добавляем клюквенный сок. Если глазурь будет жидковата - добавьте еще пудры.

время приготовления: 120 мин.

раздел: праздничные