ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ С СУМАХОМ

ингредиенты:

Индейка — 500 г
Йогурт (без добавок) — 100 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Кардамон — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сумах — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ст. л.

способ приготовления:

В рецепте время указано без учёта времени для маринования. Берём филе индейки, можете брать филе бедра.

Филе режем на кусочки приблизительно 3 на 4 см.

Добавляем к филе йогурт, оливковое масло, сок лимона, соль, выдавливаем чеснок, кладём смесь перцев, сумах, кардамон, паприку.

Хорошо перемешиваем, оставляем минимум на 2 часа мариноваться при комнатной температуре.

Нанизываем на шампура маринованное филе. Запекаем на углях на мангале 15-20 минут. Или в духовке, при 200 градусах 30 минут. Периодически поворачиваем шампура.

калорийность: 196.40 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда