КАРТОФЕЛЬ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

ингредиенты:

Картофель:

Картофель — 900 г
Пармезан (любой другой плавящийся) — 20 г
Зелень (при подаче) — 2 веточ.

Приправа для картофеля:

Масло растительное — 4 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Петрушка — 3 веточ.
Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
Орегано — 0,5 ч. л.
Перец чили (сушеный) — по вкусу
Паприка сладкая (хлопья и 1 ч.л. молотой) — 1 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Картофель удобно для этого блюда взять круглый. Почистить его, срезать с одной стороны часть картофеля для его устойчивости.

Для удобства поставьте картофель в ложку срезанной частью и нарежьте его сверху вниз с одной стороны, затем разверните и нарежьте с другой, чтобы получилось как на фото. Нож будет доходить до краев ложки и не даст разрезать картофель насквозь. Или лежа: положить картофель на доску, нарезать так же с одной стороны, не доходя до края ножом, где у нас срез для устойчивости, а затем нарезать с другой стороны. Главное, чтобы он не распался.

Перемешать все специи и приправы для картофеля, добавить соевый соус и растительное масло. Тщательно перемешать.

Форму лучше застелить силиконовым ковриком, так не будет прилипать картофель. Но у меня нет, застелила фольгой. Подготовленный картофель установить в форму.

Очень осторожно, чтобы не нарушить целостность картофеля, наполнить внутри и сверху приправой или маринадом.

Накрыть фольгой и поставить в горячую духовку 170°C на 60-80 минут. Смотреть по сорту вашего картофеля. Какой быстро готовится, а какой нужно дольше подержать в духовке.

Когда картофель будет готов, убрать фольгу, посыпать его мелко натертым пармезаном или другим сыром, который хорошо плавится. И еще поставить в духовку на 5 минут.

Подаем картофель на стол горячим, как говорится, с пылу - с жару. Сверху еще присыпать свежей зеленью, мелко нарезанной.

Чудесных вам Новогодних праздников!

калорийность: 130.60 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: праздничные