ХЛЕБНЫЕ АПУЛИЙСКИЕ ОЛАДЬИ С КАПЕРСАМИ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

ингредиенты:

Хлеб (Белый, вчерашний) — 400 г
Чеснок — 1 зуб.
Каперсы (Маринованные) — 0,5 бан.
Сельдерей черешковый (Стебель) — 3 шт
Смесь специй (Итальянская смесь) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Пармезан — 100 г
Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (По вкусу) — 1 ч. л.

способ приготовления:

Берем вчерашний хлеб, очищаем его от корки, нарезаем на ломтики и заливаем холодной водой на 5 минут (изначально берите хлеб поплотнее, иначе после размягчения в воде может получиться суп, даже не каша).

Затем необходимо мелко нарезать каперсы, сельдерей и чеснок (можно положить в блендер, конечно, но тогда не будут ощущаться все ингредиенты, а в этом самый вкус; получится, опять же, каша).

После отжать хлеб, добавить к нему нарезанные каперсы, сельдерей и чеснок. Перемешать.

В получившуюся массу добавить яйца и сыр. Замесить фарш.

Далее необходимо разогреть в сковороде масло, на котором будете жарить и, формируя небольшие оладушки (котлетки), обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны.

Подавать горячими или теплыми.

калорийность: 87.90 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: выпечка, пироги