ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

ингредиенты:

3-3,5 кг сладкого перца,
4-4,5 кг помидоров,
500 г моркови,
2 головки чеснока,
петрушка, укроп,
3 ст. ложки соли,
200 г сахара,
25 г растительного масла

способ приготовления:

Помидоры, морковь пропустить через мясорубку. Две головки чеснока, петрушку и укроп измельчить. Все перемешать и поставить на огонь. Смесь прокипятить 15 минут.

Затем добавить сладкий перец, нарезанный дольками. Варить еще 40-45 минут. За 10 минут до окончания варки добавить 75 г 9 %-го уксуса.

Разложить в стерилизованные полулитровые и литровые банки, закатать, накрыть одеялом и оставить на сутки.

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски