ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП ПОСТНЫЙ

ингредиенты:

Чечевица — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Вода — 600 мл
Соль (без горки, по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.

способ приготовления:

Чечевицу заранее помыть и замочить на 8 часов (на ночь).

Лук и морковку нарезать кубиками и слегка обжарить в кастрюле на оливковом масле.

Добавить мелко нарезанный чеснок, обжарить в течении 1 минуты.

Выложить в кастрюлю чечевицу, налить воду, довести до кипения и варить на медленном огне до мягкости чечевицы. У меня ушло 20 минут.

Важно не солить и варить на медленном огне, так чечевица быстро сварится.

В конце варки добавить соль, специи, зелень и лимонный сок.

Перемешать и можно подавать. Суп получается очень вкусным.

калорийность: 91.90 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: первые блюда