ГРЕЧКА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

ингредиенты:

Крупа гречневая — 2 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Шампиньоны — 250 г
Бульон — 1200 мл

способ приготовления:

Обязательно берем зеленую гречку, с ней будет вкуснее, промываем.

В горячей широкой кастрюле разогреваем масло, обжариваем лук.

Через 3 минуты обжарки добавляем гречку.

На сильном огне, постоянно помешивая, обжариваем гречку.

Как только чувствуете что крупа начинает приставать ко дну, заливаем ее 200 мл бульона.

Эту же процедуру проводим 3-4 раза, каждый раз когда влага от бульона почти выкипает.

После 4-5 добавлений бульона, убавим огонь до среднего, добавим нарезанные шампиньоны.

ВСЕ ВРЕМЯ периодически помешиваем, что б не пригорело! Через 6-7 минут блюдо будет готово.

Огонь в минимум, Солим/перчим по вкусу, накрываем крышкой, убираем с огня.

Через 5-7 минут блюдо будет полностью готово!

калорийность: 109.20 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: каши